Ricette di cucina per i nostri lettori
In questo articolo vi spieghiamo come fare delle ciambelline di pasta frolla integrale al miele, con bicarbonato e cremor tartaro, adatte sia per la colazione che come accompagnamento ad un thè caldo o tisana. Ingredienti: 400 gr di farina di … Continua a leggere Ciambelline di frolla integrale al miele
In questo articolo vi spieghiamo come fare in casa delle ottime mini piadine senza lievito, in sostituzione del pane per accompagnare le vostre pietanze. Scegliete il tipo di farina che preferite, noi abbiamo usato della farina integrale di grano tenero … Continua a leggere Mini piadine integrali senza lievito
In questo articolo vi spieghiamo una gustosa alternativa alle classiche lasagne, dove al posto della carne e della mozzarella useremo un sugo di funghi fresco e la provola. INGREDIENTI 200 grammi di lasagne fresche all’uovo 150 grammi di provola affumicata … Continua a leggere Lasagne con funghi e provola
In questo articolo vi spieghiamo una variazione alla ricetta della pasta patate, provola e pancetta napoletana., in chiave “nordica”, un tripudio di sapori che unisce l’Italia intera! Ingredienti per due persone: 3 patate medie Selenella 2 cucchiai di Olio Extravergine … Continua a leggere Pasta patate, provola affumicata e Speck del Trentino Alto Adige
Se non amate molto la carne oppure siete curiosi di provare nuove ricette proteiche ma al tempo stesso vegetariane e leggere eccovi la ricetta per preparare i burger di ceci. Ingredienti per due burger: 1 scatola di ceci precotti BIO, … Continua a leggere Burger vegetariano di ceci
In questo articolo vi spieghiamo come fare la pizza in casa senza lievito e senza lattosio, per gli intolleranti a queste sostanze. Il lievito di birra o il lievito madre, insieme agli zuccheri, ai latticini ricchi di lattosio e alle … Continua a leggere Pizza integrale Bio senza lievito e senza lattosio
Oggi vi spieghiamo una ricetta tradizionale del Polesine Parmense e di Zibello (PR), che non troverete nei ristoranti della zona, ma che viene preparata soltanto nelle famiglie in particolari momenti dell’anno, come la sera di San Martino, la sera della … Continua a leggere Orecchiette con sugo di funghi porcini
A volte è difficile trovare negli scaffali dei supermercati dei frollini leggeri senza additivi chimici, lieviti e zuccheri o sali aggiunti, per questo motivo vi illustriamo una ricetta per fare i biscotti di pasta frolla integrale, senza zucchero, adatta a … Continua a leggere Biscotti integrali senza zucchero fatti in casa
Considerate fin da tempi remoti la “carne dei poveri”, le lenticchie sono legumi ricchi di fibre, vitamine e proteine vegetali ed il loro consumo risale al 5.500 a.C. Le lenticchie sono antiossidanti perché contengono flavonoidi e niacina, e sono una … Continua a leggere Pasta al ragù di lenticchie
Il termine arracanato o arraganato nel dialetto pugliese significava in origine una pietanza condita con olio, sale, aglio, prezzemolo e cosparso di origano, che veniva cotta in un tegame posto sulla brace delle stufe a legna. Successivamente il termine è … Continua a leggere Carciofi arraganati
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