Esistono luoghi che sembrano sospesi nel tempo, frammenti di un mondo antico rimasti intatti per regalarci un sogno ad occhi aperti. Eguisheim, incastonato nel cuore pulsante dell’Alsazia, è esattamente questo: un abbraccio di colori, fiori e stradine acciottolate che ti farà battere il cuore fin dal primo passo.

Eletto ufficialmente il borgo più bello di Francia (Le Plus Beau Village de France), Eguisheim non è solo una meta turistica, ma un’esperienza sensoriale che merita un posto d’onore nella tua lista dei desideri.

Perché visitare Eguisheim: un viaggio tra le case a graticcio

Passeggiare per Eguisheim significa immergersi in una tavolozza di colori pastello. La struttura del villaggio è unica al mondo: un susseguirsi di cerchi concentrici che avvolgono il castello centrale. Ogni angolo, ogni finestra fiorita e ogni insegna in ferro battuto sembra sussurrare una storia centenaria.

Le celebri case a graticcio, con le loro travi a vista e le facciate vivaci, creano un’atmosfera così magica che si dice abbiano ispirato i disegnatori della Disney per il villaggio di Belle ne “La Bella e la Bestia”.

Cosa vedere a Eguisheim: i tesori del borgo alsaziano

Nonostante le sue dimensioni ridotte, questo gioiello offre scorci indimenticabili che sembrano dipinti:

• Le Pigeonnier: L’angolo più iconico dell’Alsazia, un minuscolo e grazioso edificio che si divide tra due stradine, perfetto per uno scatto da cartolina.
• Place du Château: Il cuore pulsante del borgo, dove la fontana di San Leone e la cappella dai colori caldi creano una cornice di rara bellezza.
• Il percorso dei bastioni: Una passeggiata circolare che segue le antiche mura, permettendoti di scoprire i dettagli più nascosti e romantici delle abitazioni.

Dove mangiare a Eguisheim: i sapori autentici dell’Alsazia

Dopo aver riempito gli occhi di bellezza, lasciati tentare dalla cucina locale, generosa e profondamente legata alla terra. Ecco tre tappe imperdibili:

• Au Vieux Porche: Per una cena raffinata in un ambiente inserito nella Guida MICHELIN, dove la tradizione incontra l’alta cucina.
• L’Assiette d’Eguisheim: Un locale accogliente e informale, perfetto per gustare piatti fatti in casa con prodotti freschissimi del territorio.
• Caveau d’Eguisheim: Situato sulla piazza principale, è il tempio della Tarte Flambée, da gustare rigorosamente con un calice di Riesling o Gewurztraminer locale.

Quando andare in Alsazia: la magia in ogni stagione

Se in primavera ed estate il borgo esplode in un trionfo di gerani colorati, è durante l’autunno (tempo di vendemmia) e il periodo natalizio che Eguisheim diventa puramente magico. I mercatini di Natale qui hanno un sapore autentico e intimo, dove il profumo di zenzero e cannella avvolge ogni vicolo.

Eguisheim è un sogno da cui non vorresti mai svegliarti: un piccolo angolo di mondo dove la realtà supera di gran lunga la fantasia.

Paola Gentili (foto di Max Luciani)