Ambiente e servizio
Il locale è pulito ed accogliente e la simpatia, la cortesia e la professionalità di Fabrizio già dal primo momento ha fatto da apripista alla bontà delle pietanze che hanno letteralmente accarezzato le nostre papille gustative come le note di un’opera verdiana possono fare alle orecchie e al cuore degli spettatori nel vicino Teatro Regio.
Piatti
Torta fritta per niente unta che ben si sposa con l’assortimento di salumeria parmigiana e con la strepitosa giardiniera.
Materie prime scelte con cura e preparate a regola d’arte da Antonella, come nel caso dei Maltagliati con Carciofi e Pasta di Salame Maiale Nero, delle Tagliatelle fresche con Sugo ai Porcini Secchi o dei Tortelli d’Erbetta alla parmigiana con Pasta Verde.
Degni di nota anche il Filetto di Manzo Fassona con Balsamico, Melograno fresco e Sformato di Patate e la Mousse di Zabajone con Cioccolato Fuso.
Prezzo
Prezzi giusti considerata la superlativa qualità dei piatti.
Sarà il nostro riferimento ogni volta che decideremo di ritornare a Parma.